2022.10.21
おうちで本格カフェ気分♪コーヒーゼリーフラッペ
毎日慌ただしくてゆっくり出来ていない、子育てで忙しいママさんにおすすめ。おうちでも本格的なスイーツを作ってカフェ気分を味わえる一品です。
<約200ml容量グラス3個分>
使用するキットドルチェ
用意するもの
- ”大人のコーヒーゼリー” 1本
- 氷 200g
- コーヒー牛乳 200ml
- ホイップクリーム 適量
- チョコレートシロップ 適量
- 太めのストローや長めのスプーン
作り方
-
1
”大人のコーヒーゼリー”を煮溶かし、浅めのバットに流す。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
※85℃以上で加熱、加熱時間が長い等の条件で珈琲の香りが飛ぶ、味が変化する可能性があります。 -
2
ホイップクリームを手作りする場合は生クリーム100mlに砂糖8gをボウルに入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てにする。(ホイッパーですくうと生クリームの角がピンと立ち角の先端が曲がる状態。)
-
3
固まったコーヒーゼリーを包丁でダイスカットにし、1/3量ずつをグラスの底に敷く。
-
4
ミキサーに氷とコーヒー牛乳を入れて攪拌する。氷が砕けきるまで2~3分。氷がカッターに当たる音がしなくなればOK。
-
5
攪拌し終わったものをグラスに1/3量ずつ注ぐ。
-
6
表面にホイップクリームを絞り、チョコレートソースをかけて完成。
太めのストローで飲むか長めのスプーンで食べると食べやすいです。 -
7
☆甘い方が好きな方はチョコレートソースの量を増やすと、更においしくなります。コーヒーゼリーを入れた後にチョコレートソースを入れるか、トッピング時にチョコレートソースを増やすと甘みが増します。