キラキラりんごゼリー

使用するキットドルチェ

用意するもの

• ”バニラ薫るパンナコッタ”　1本
• ”すっきりりんごジュレ”　1本
• ホイップクリーム　50ml程度
• りんごの薄いスライス　6枚
• アラザン　適量

作り方

• 1

  ”バニラ薫るパンナコッタ”、”すっきりりんごジュレ”を煮溶かす。パンナコッタは1/3量ずつカップに注ぐ。りんごジュレはタッパーに注ぐ。全てを冷蔵庫で冷やし固める。（パンナコッタは12時間、りんごジュレは2時間冷やし固めて下さい。）

• 2

  固まったりんごジュレを包丁で格子状に切り目を入れ、ダイスカット状態にする。

• 3

  りんごを1/6程の大きさにくし形に切り、それを薄くスライスにする。横半分に切り短くし、差し込みやすい長さにする。塩水に漬けて褐変を防いでおく。

• 4

  冷え固まったパンナコッタにダイスカットしたりんごジュレを1/3ずつ入れる。

• 5

  りんごジュレの上にホイップクリームを絞り、アラザンをホイップクリームの上に散らし、その後ろにりんご3枚を扇形のようにずらして差し込む。

• 6

  ホイップクリームを手作りする場合は生クリーム50ml、砂糖4ｇをボウルに入れ、氷水を張ったボウルに浸しハンドミキサーで8分立て（ホイッパーですくうと角がピンと立ち角の先端が曲がる状態）にし、絞り口の付いた絞り袋に入れる。