2022.10.24
コーヒーゼリーで簡単に!二層のコーヒーゼリー
コーヒー牛乳とコーヒーゼリーでおしゃれなゼリーに早変わり。とても簡単なのにいつもと違ったゼリーが楽しめます。
<約100ml容量のカップ3個分>
使用するキットドルチェ
用意するもの
- "大人のコーヒーゼリー" 1本
- コーヒー牛乳 200ml
- 砂糖 大さじ1(9g)
- 粉ゼラチン 5g
- ふやかし水 25ml
- ホイップクリーム 適量
- ミント 3枚
作り方
-
1
粉ゼラチンを水にふやかしておく。
-
2
コーヒー牛乳を耐熱容器に入れ電子レンジで600W3分加熱する。
-
3
砂糖、ふやかしたゼラチンを入れ、ヘラでよく混ぜる。
-
4
グラスに3等分にして注ぎ、冷蔵庫で3時間程冷やす。
-
5
”大人のコーヒーゼリー”を煮溶かす。20分経ったらお湯から出し、粗熱を取る。
-
6
触れるくらいの温度になったら、先程の固まったゼリーの上に注ぐ。
-
7
冷蔵庫で約2時間冷し固める。
-
8
ホイップクリームを表面にトッピングし、ミントを飾る。
-
9
ホイップクリームを手作りする場合は生クリーム50ml、砂糖4gをボウルに入れ、氷水を張ったボウルに浸しハンドミキサーで8分立て(ホイッパーですくうと角がピンと立ち角の先端が曲がる状態)にし、絞り口の付いた絞り袋に入れる。